Как заказать кейтеринг и не сойти с ума? Без участия кейтеринговых компаний не обходится ни одно крупное событие, будь то корпоративный праздник , банкет по случаю свадьбы или светский прием. С его расшифровки и начнем материал. В общих чертах такое же толкование имеет понятие и в русском языке. А именно, кейтеринг — приготовление и доставка блюд на площадку, выбранную заказчиком. В России под кейтерингом обычно понимают выездное ресторанное обслуживание , за подготовку которого несет ответственность профессиональная организация.

Преимущества кейтеринга

На помощь приходят кейтеринговые компании, которые полностью берут оформление выездного фуршета на себя. Но как выбрать хорошего подрядчика? Компания предоставляет большой выбор тематических сервировок, что позволяет им легко вписаться в концепцию любого мероприятия. Здесь уверены, что, покупая такую сложную услугу, как кейтеринг, клиент должен быть уверен в компетентности подрядчика.

Еще одна особенность этой кейтеринговой компании — кухню здесь спроектировали специально под специфику выездного ресторанного обслуживания.

и затраты. Есть все для расчета рентабельности бизнеса в одной систем бюджет закупок и продаж;; бюджет движения денежных средств;; бюджет.

Организуем шоу программу с ведущими, артистами, сказочными персонажами; Вкусно покормим. Что такое кейтеринг и почему он так популярен сегодня? Ответить на первую часть вопроса, вынесенного в заголовок этой статьи, совсем несложно. И все они иллюстрируют разные стороны и проявления многогранного явления, развернуто называемого ресторанное выездное обслуживание или коротко кейтеринг.

Из истории кейтеринга Для России кейтеринг-сервис молодое направление бизнеса. Оно пришло сюда в самом конце х годов столетия в виде представительств иностранных компаний, оказывающих услуги кейтеринга. Местом своей дислокации они выбирали, главным образом, Москву и Санкт-Петербург. В ряде других стран кейтеринг возник гораздо раньше. Кто-то возразит, а разве не было подобных пикников в других странах и в России в том числе? Были, конечно, но они оставались делом рук энтузиастов.

А говорить о профессиональном кейтеринге не приходится, пока не появилась хотя бы одна специализированная кейтеринг-компания. Кейтеринг, как часть индустрии общественного питания Одной из основных причин растущих востребованности и популярности кейтеринга является его принадлежность к общественному питанию, отрасли экономики, значение которой для качества жизни современного человека переоценить невозможно.

Мы ведем высококлассные ресторанные проекты уже более 12 лет, и за это время заслужили признание множества авторитетных изданий и критиков. Именно поэтому наша профессиональная команда как никто другой способна понять, какое гастрономическое решение для Вас будет наиболее актуальным. - это быстро и удобно. Вам, как и всегда, все нужно срочно и без заминок?

Пользуясь огромной базой наработанных ресурсов, включая оборудование, штатную команду и проверенных подрядчиков, мы способны организовать Ваш праздник за считанные дни. - это стильно.

Накроем стол под ваш бюджет за 68 часов с момента обращения. Проведем Бизнес Молодость. Lafarge. Arm Fashion Day. Kremlin Wedding Academy.

Но в последнее время это понятие включает в себя целый комплекс услуг по подготовке и проведению любого вида вечеринок или корпоративных мероприятий. Создать праздничную атмосферу, удовлетворив любые пожелания заказчика — это уже наука и определенного вида искусство, превратившееся в целое направление на рынке услуг. В кейтеринге не существует мелочей.

Все детали вашего мероприятия должны соответствовать друг другу. Основная цель кейтеринга — хорошая еда и безупречное обслуживание специального заказа. Для достижения этого нужно провести целый комплекс подготовительных работ: Если вы обратились в кейтеринговую компанию, значит, вы хотите не только вкусно поесть, а просто превосходно провести время.

Сотрудники таких фирм попытаются учесть все ваши пожелания, воплотив их в реальность при проведении мероприятия. Для этого вам необходимо предоставить достаточное количество информации о том, каким вы хотите видеть запланированное событие.

Кейтеринг для кофе-брейков и бизнес-завтраков

Если позавтракать или поужинать можно дома, то с обедами дела обстоят гораздо сложнее. Не каждый работодатель обустраивает столовые для сотрудников, а идти в ресторан или кафе не всегда удобно, да и времени не хватает. Выход есть - выездные обеды или кейтеринг. Если вы думаете начать свой бизнес, но не имеете большого первоначального капитала, то эта идея для бизнеса для вас.

Конечно, лучше начинать"правильно" - арендовать или купить помещение, отвечающее всем требованиям СЭС, вложить тысяч долларов в качественное оборудование, нанять специалистов-поваров, приобрести небольшой парк авто и отладить систему логистики.

Бизнес-план открытия кафе позволит вам оценить сумму необходимых инвестиций, учесть будут оказание дополнительных услуг - кейтеринг и бизнес-ланчи. Размещение наружной рекламы (30% рекламного бюджета ).

Целевая аудитория — семейные пары, с уровнем дохода — средний и выше среднего. Реклама и продвижение Для того, чтобы проинформировать потенциальных посетителей об открывшемся кафе, необходимо провести комплекс мероприятий по продвижению — перед открытием и затем каждый месяц. Какая реклама нужна перед открытием: Рекламные мероприятия, которые нужно проводить в течение всего времени работы: Производственный план Данный раздел является одним из ключевых и отражает все специфические особенности организации процесса — выбор помещения, закупку оборудования, наем персонала.

Помещение При выборе помещения можно рассматривать два варианта — покупка или долгосрочная аренда недвижимости, в зависимости от бюджета и сроков запуска проекта. Для небольшого кафе помещение лучше оформить договором долгосрочной аренды и адаптировать его, в соответствии с отраслевыми требованиями — СП 2. Ремонт в помещении выполняется в соответствии с выбранной концепцией дизайна и требований санитарно-эпидемиологических норм.

Перепланировка помещения может потребовать ряда дополнительных согласований, поэтому лучше сразу подбирать помещение, которое максимально соответствует требованиям для заведений питания. Перечень документов, которые нужно будет оформить на помещение заведения питания:

Кейтеринг выгодная бизнес идея для малого и среднего бизнеса

Главная страница Проекты Интересное о еде Кейтеринг или искусство выездного обслуживания Кейтеринг или искусство выездного обслуживания 29 октября 0 Торжественный стол — неотъемлемая составляющая любого праздника или важного мероприятия. Его можно подготовить своими силами, а можно воспользоваться услугами кейтеринговых компаний, которые, к слову, с каждым днем становятся все востребованнее.

В современных реалиях значение слова приобрело немало новых смыслов. Кейтеринговое обслуживание — это вкусное приготовление, красивое оформление и оригинальная подача любого блюда в нужное время и место. Данная услуга позволит доставить оборудование, мебель, украшения и угощения куда угодно, будь то лесная поляна или палуба на пароходе.

История История кейтеринга берет свой старт у французского шеф-повара Жан Франсуа Вателя и его пышных пиров и пикников для французского короля Людовика .

Сегодня поговорим о формах кейтеринга бизнес-ивентов языком фактов и качества;; большой выбор вариантов в рамках бюджета.

В ассортименте присутствуют блюда, которые можно отнести к премиальному сегменту; их можно использовать для некоторых мероприятий, к которым заказчик предъявляет эксклюзивные требования. Примерное меню приведено в Разделе 3 настоящего бизнес-плана. Продвижение осуществляется с использованием целого ряда инструментов. В приоритете - так называемый"партизанский маркетинг", который не требует больших капитальных вложений. В первую очередь - это личные связи инициатора проекта и команды проекта.

Сюда можно также отнести публикации в социальных сетях на личных страницах с использованием маркетинговых материалов - фото- и видеоотчетов с мероприятий, отзывов заказчиков и так далее. Используется платное продвижение в социальных сетях: Используются следующие социальные сети и сервисы: Также используется контекстная реклама, и Яндекс. Основной объем заказов предполагается привлекать за счет активных продаж.

Формируется отдел продаж, который занимается обработкой корпоративных клиентов - то есть предприятий, которые регулярно проводят мероприятия. К ним можно отнести: Доставкой обедов теоретически может воспользоваться любая компания, однако, при обработке рынка предпочтение отдается филиалам крупных зарубежных и российских компаний, а также компаний, находящихся на закрытых территориях, с ограниченным доступом к заведениям общественного питания или с отсутствующей инфраструктурой в непосредственной близости.

Специалисты по продажам проводят встречи и переговоры о сотрудничестве, формируют долгосрочные партнерские отношения.

Кейтеринг. Продвижение и организация выездных банкетов

Услуга, по сути, была очень примитивна: Параллельно стояла задача продвижения услуги кейтеринга как таковой, нужно было рассказывать о новой услуге, образовывать клиентов. Это было самое интересное время, темпы роста были колоссальные. Очень быстро мы поняли, что услугу надо расширять, и к организации питания добавили проведение корпоративных вечеринок под ключ, обслуживали спортивные мероприятия.

Форс-мажоры вместо тим-билдинга Корпоративы — вообще отдельная история.

Как открыть кейтеринг бизнес с нуля Отталкиваясь от бюджета каждого предложения, обращайтесь в заведения, которые готовят.

Кейтеринг — это предоставление услуги организации питания на выезде, как для компаний, так и для частных лиц. Говоря простыми словами, кейтеринг — это: Кейтеринг-индустрия от английского — деятельность — это тренд в ресторанном бизнесе, который связан с предоставлением услуг ресторанного обслуживания на удалённых точках.

Сейчас очень популярны такие виды кейтеринга: История возникновения кейтеринга Кейтеринг-индустрия появилась в начале 20 века в Америке для обеспечения питания рабочих во время массового строительства небоскребов. Идея быстро распространилась для организации питания офисных работников в крупных компаниях США и Европы с целью экономии рабочего времени сотрудников.

Времена аматорства, когда сотрудники сами писали сценарии для корпоративного праздника и сами готовили бутерброды, постепенно уходят. Пора бы уже научиться думать не об экономии средств и не о самостоятельной организации праздника, а о самом празднике и об отдыхе на нем. Еще одно важное преимущество кейтеринга заключается в том, что клиент может выбрать любое место для проведения праздника. Преимущество — в абсолютной свободе выбора места для мероприятия, сценария и меню для выездного фуршета.

Посмотрите в этом видео 1 мин , как изысканна еда и как высок уровень обслуживания в кейтеринг-индустрии: Кейтеринг, как перспективная идея для бизнеса Почему кейтеринг, как бизнес, перспективен: Занятость и мобильность современных людей — это один из ярких трендов нашего времени. Людям некогда готовить еду и заниматься ее доставкой.

бизнес идеи КЕЙТЕРИНГ бизнес идея 2015